Helenas Lätta Mozartkulor

60-70 g Nougat

200 g Mandelmassa

100 g Mörkchoklad

Tärna Nougaten i tärningar  ca 1x1 cm

Skiva mandelmassan i ca 7 mm tjocka

skivor och platta ut till tunna plattor.

Lägg Nogaten i mitten på mandelmassan och baka in den.

Rulla till en rund kula.

Smält chokladen i vattenbad och doppa

ner mandelmasskulorna i chokladen så de täcks.
Ta upp m gaffel, låt de rinna av något innan  de placeras på

bakplåtspapper för att stelna. 

#########################

Helenas Krokofanter

Ca 100 g mörkchoklad smält över vattenbad 

ca 20-25 st Marshmallows 

Färgat strössel 

Jag sticker ner tandpetare i marshmallowsen och

doppar sedan snabbt ner Marshmallowsen i den smälta chokladen.

För lång närkontakt med chokladen och de smälter! 

Se till att Marshmallowsen täcks av choklad (ett riktigt pysselgöra)
Strö strössel över Marshmallowsen och lägg på bakplåtspapper för att stelna.

Dra ut tandpetaren och njut! 
 

Chokladfudge

2,5 dl Standard mjölk  3%

4 dl strösocker

1 dl kakaopulver
ca 1 krm salt

25 g rumsvarmt smör

1/2 msk vaniljsocker

Koka uppmjölk,socker, kakao och salt i en tjockbottnad kastrull.

Koka kraftigt i ca 25 minuter till smeten klarar kulprovet eller har 125 grader.

Ta kastrullen från plattan och tillsätt smöret och vaniljsocker.

Rör kraftigt tills smetentjocknat och svalnat något.

Häll upp i en smordform ca 10x15 cm och låt svalna. 

Tippa upp, skär lagom stora bitar och njut! 

*******************************

Romfudge

2,5 dl Standard mjölk  3%

4 dl strösocker

1 tsk kakaopulver (bara för att ge lite färg)

2 tsk Romarom (dr Oetker)
ca 1 krm salt

25 g rumsvarmt smör

1/2 msk vaniljsocker

Koka uppmjölk,socker, kakao, romaromen och salt i en tjockbottnad kastrull.

Koka kraftigt i ca 25 minuter till smeten klarar kulprovet eller har 125 grader.

Ta kastrullen från plattan och tillsätt smöret och vaniljsocker.

Rör kraftigt tills smetentjocknat och svalnat något.

Häll upp i en smordform ca 10x15 cm och låt svalna. 

Tippa upp, skär lagom stora bitar och njut! 

2 ägg

250 g Keso naturell

3 msk mjöl

1 krm salt

2 tsk smör (att steka plättarna i)

Blanda ägg, keso, mjöl och salt i en bunke.

Mosa keson lite lätt och låt smeten vilar en stund.

Stek plättarna som vanliga plättar i plättlägg eller

klicka ut dem i stekpanna och stek ca 3 minuter på vardera sida.

Servera med färska bär, en klick yoghurt eller äppelmos.

Funkar att äta både varma, kalla och ljumna.

Ytterligare en rätt på det som fanns hemma, men gott blev det :) 

¤Tre skivade stora potatisar (jag kokade de halvfärdiga för ett ta kortare tid i ugnen.

¤Massor av tärnad kassler.
¤En bukett färsk broccoli

¤ca 1 dl riven gratängost

¤Massor av vit sås. (2 påsar pastasås med smak av svamp, skinka och ost använde jag).

Varva allt i en ugnsform och ringla över såsen. 

ca 45-50 minuter i 125 grader hade jag den på.

En gratäng på det som fanns hemma :) 

¤Tärnad kassler

¤Grovt strimlad vitkål som kokades innan den hamnade i ugnsformen.

¤Massor av vitsås (jag hittade i skåpet såspulver "Pastasås med smak av svamp,skinka och ost", så det fuskade jag med  :) 

Allt ner i en ugnsform och blandas runt, in i ugnen på 125 grader i ca 45 minuter.