TALLUGGLAN

Inlägg publicerade under kategorin Nyttig fakta

Av helena - 16 mars 2016 14:44

I mitt tycke är det inte mycket som slår en god brödskiva med lite smör och en hög med tunnt skivade rädisor.

Friskt, knaprigt och väldigt vårigt!! 

Ursprunget till rädisan är okänt men den har länge odlats som kulturväxt i Kina och Japan. Till Nordeuropa kom den på 1500-talet och har odlats i Sverige sedan 1600-talet. Förutom knölen kan blasten användas som sallad och är god både som finhackad och tilllagad.
Beroende på sort så varierar de i utseendet och finns både som avlånga, runda, helt röda, rödvita eller helt vita.   
Det som gör att vissa rädisor är starka i sin smak är att de yttre lagren innehåller senapsoljor. Dessa oljor är dock bra om man är förkyld och förebygger problem med andningen. Den starka smaken rensar andningsvägarna.

Förutom att vara god och hjälpa andningen så innehåller den självklart en massa andra nyttigheter som gör bra i kroppen.
Rädisor är rika på kostfibrer och hjälper till att lindra magproblem och ta hand om tarmarna. Rädisa är även nyttigt för de inre organen och hjälper till att rensa bort gifter från levern,gallblåsan, magen, tjocktarmenoch hjälper även till med att producera galla.
Kaliumet i rädisan hjälper till att balansera vätskan i kroppen genom att ta bort överflödigt natrium och kan även sänka ett högt blodtryck.

Rädisan innehåller en speciell molekyl som bidrar till att minska inflamationer och hjälper till att lugna utslag, hudsjukdomar samt minskar dessutom smärta och svullnader (Denna molekyl har ett namn som jag missat att lägga på minnet, så jag återkommer i en uppdatering om det :)  )



100 g rädisa innehåller så mycket som 95,0 g vatten och nästan lika lite kcal som gurkan. 

Om man äter 100 g rädisor dagligen gör att man får i sig 41,3% av det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av C-vitamin. Hela 33 mg C-vitamin finns i 100 g rädisa, vilket är ganska mycket C-vitamin,  men lite om man jämför med tex Nässlor som har 175 mg/100 g, men rädisa är nog aningens trevligare att tugga på :) 

 


Hittat infon på:
mittkok.se

wikipedia.org

matkalkyl.se

halsosidorna.se


ANNONS
Av helena - 14 mars 2016 15:46

Även om en gurka består av ca 96% vatten så finns det mer nyttigheter i den, speciellt skalet innehåller saker som är bra både i kroppen och utanpå kroppen.


De senaste veckorna har jag knaprat gurka dygnet runt och nyfikenheten på denna grönsak har vuxit under den här tiden och därför har jag googlat och hittat lite gurkfakta som i allafall för mig var nytt. 

Bara det att gurkan faktiskt inte är en grönsak utan en frukt kom lite som en överraskning och även att det krävs ungeför fem gurkor för att få i sig dagsbehovet av vätska dvs 2 liter vatten :) 


Utöver de 96% vatten så består gurkan till stor del av kostfibrer.  En överdriven mängd gurka kan leda till uttorkning eftersom det är en grönsak med kraftfulla vätskedrivande egenskaper. 
Fibrerna i gurkan hjälper till att bromsa matsmältningen vilket gör att mättnadskänslan sitter i längre, vilket kan hjälpatill vid viktminskning och att den bara 14 kcal i 100 g gurka gör att den är perfekt godis. men en överdriven mängd gurka kan leda till uttorkning, just för att den är så vätskedrivande, men risken är liten.

En gurka innehåller som sagt mer än bara vattten. Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5 och Vitamin B6. Även C-vitamin, kalcium. järn, magnesium, fosfor, kalium och zink får plats i gurkan.
Magnesium, fibrer och kalium hjälper till att att minska blodtrycket, C-vitaminet hjälper läkningen av skador samt skyddar från förkylningar. 
Att äta gurka är även bra för hårväxten och stödjer njurarnas funktion.


Även utanpå kroppen är gurka nyttig och är en ofta förekommande ingrediens i olika skönhetsprodukter. I skalet finns en hög koncentaration av Caffeic syra, askorbinsyra och vitamin C. Dessa hjälper till att hålla huden frisk, lindra irritation och och minska svullnader (en gurkskiva på svullna ögon är med andra ord ingen myt! :)  ) 
A-vitamin, C-vitamin och E-vitamin saktar även ner hudens och cellernas åldrande och gurkan kan även hjälpa till att lindra hudsjukdomar som eksem och psoriasis...


Jag tror med andra ord att jag fortsätter att gnaga gurka ett tag till.
Har jag tur så försvinner både ett par kilon och kanske även min psoriasis :) 

 

#blogg100


Faktan är funnen på:

Mittkok.expressen.se

Wikipedia
vegetarism.se

stegforhalsa.se

foodelicious.se
 


ANNONS

 

 

DAGENS GÅTA!

 

KATEGORIER

SENASTE INLÄGGEN


 

Instagram

Tidigare inlägg

      

BLOGGAR/LÄNKAR

 

Vem är Tallugglan?

Länken nedan leder till den LÅNGA presentationen...

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se