Även om en gurka består av ca 96% vatten så finns det mer nyttigheter i den, speciellt skalet innehåller saker som är bra både i kroppen och utanpå kroppen.

De senaste veckorna har jag knaprat gurka dygnet runt och nyfikenheten på denna grönsak har vuxit under den här tiden och därför har jag googlat och hittat lite gurkfakta som i allafall för mig var nytt. 

Bara det att gurkan faktiskt inte är en grönsak utan en frukt kom lite som en överraskning och även att det krävs ungeför fem gurkor för att få i sig dagsbehovet av vätska dvs 2 liter vatten :) 

Utöver de 96% vatten så består gurkan till stor del av kostfibrer.  En överdriven mängd gurka kan leda till uttorkning eftersom det är en grönsak med kraftfulla vätskedrivande egenskaper. 
Fibrerna i gurkan hjälper till att bromsa matsmältningen vilket gör att mättnadskänslan sitter i längre, vilket kan hjälpatill vid viktminskning och att den bara 14 kcal i 100 g gurka gör att den är perfekt godis. men en överdriven mängd gurka kan leda till uttorkning, just för att den är så vätskedrivande, men risken är liten.

En gurka innehåller som sagt mer än bara vattten. Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5 och Vitamin B6. Även C-vitamin, kalcium. järn, magnesium, fosfor, kalium och zink får plats i gurkan.
Magnesium, fibrer och kalium hjälper till att att minska blodtrycket, C-vitaminet hjälper läkningen av skador samt skyddar från förkylningar. 
Att äta gurka är även bra för hårväxten och stödjer njurarnas funktion.

Även utanpå kroppen är gurka nyttig och är en ofta förekommande ingrediens i olika skönhetsprodukter. I skalet finns en hög koncentaration av Caffeic syra, askorbinsyra och vitamin C. Dessa hjälper till att hålla huden frisk, lindra irritation och och minska svullnader (en gurkskiva på svullna ögon är med andra ord ingen myt! :)  ) 
A-vitamin, C-vitamin och E-vitamin saktar även ner hudens och cellernas åldrande och gurkan kan även hjälpa till att lindra hudsjukdomar som eksem och psoriasis...

Jag tror med andra ord att jag fortsätter att gnaga gurka ett tag till.
Har jag tur så försvinner både ett par kilon och kanske även min psoriasis :) 

 

#blogg100

Faktan är funnen på:

Mittkok.expressen.se

Wikipedia
vegetarism.se

stegforhalsa.se

foodelicious.se
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Vaknar till tystnad och genom de blå kraftiga gardinerna anas solen. En duvas kuttrande letar sig in genom det öppna fönstret och en bit bort hörs en bil starta. När vi flög in över Skottland såg det från luften ut att vara väldigt grönt och vara...

Är läget under kontroll? Inte det minsta, men snart "smäller" det :-) Känns så otroligt dubbelt just nu i känslor. Jag ser fram mot resan, men mår dåligt för att jag ska på semester när jag egentligen borde vara hemma och sörja. Jag behöver ...

Med 2 arbetsdagar kvar innan lite välbehövlig semester börjar jag nu packa väskan och städa lyan... Eller inte :-) Fredag och för stunden tvättstugan och medan maskinen snurrar så stickar jag vidare på min "Alasuq tunn" med en maska i taget och hö...

Det finns människor som går genom livet som mattor. Trampas på, utnyttjade, skitsnackade och som bara böjer nacken som om de ber om ursäkt för sin existens... Jag är tyvärr en av dessa människor. Jag vill bli gillad, uppskattad, älskad och har ...

Träffade min läkare i dag och fick sömntabletter, för nätterna har varit långa, mörka och väldigt vakna de senaste dagarna. Sjukanmälan gjordes redan när beskedet kom och jag får se efter helgen hur måendet är, men jag har en sjukskrivning som ligger...